梅雨どきの『カビ&食中毒』対策

これから梅雨にかけて

キッチンでのカビと食中毒に

特に注意が必要です。

残ったおかずなどを常温で放置すると、

約2時間後から細菌が急増するそうです。

食中毒のリスクがたかまるので、

2時間以内に冷蔵庫へ入れるようにしましょう。

また、冷蔵庫はつめ込み過ぎると

庫内の温度が上がり

細菌が繁殖してしまうことがあります。

冷蔵庫の収納は7割程度までにしましょう!

食中毒菌の多くは熱に弱く、

60℃以上の湯をかけると抑制できるそうです。

シンクや調理器具、スポンジなどを使用後は、

60℃以上の湯をかけてから

乾かすことを習慣にしましょう。

キッチンは食べ物を扱う場所なので

しっかり綺麗にしておきたいですね。

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